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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( m% H9 i& @. F& }8 s
1.并非人人皆宜。
7 N9 B, _% m4 I3 t1 n1 | 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 x& h, ?4 t# x% \' e/ D
2.不能与药物同饮。
/ N6 ~3 O! S. R8 d: K 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 L* m. E! w* j& ]5 R, J4 f
3.不能冲入鸡蛋。* ~1 P8 {- U& V2 L2 j1 ^, F8 n+ k2 Z2 m
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
( P; ?* p* E* M: A ~3 A8 U) c) ^0 O7 n 4.忌过量饮豆浆。
+ Y6 X, i) W! ]; H7 l 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 Q9 ]# |5 `0 g 5.不要空腹饮。
" a. ?/ m: o7 M. S 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& n3 ]( P% t9 A$ y 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
1 D% J7 q, b" K: [( } 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* k2 J9 a3 [8 J0 D 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) D' G# r1 w6 p9 ^9 i8 Q4 s 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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