|
|
不要过多摄入脂肪 / _9 Q [/ `7 Q J a
/ w" w; L7 G) z, q4 Z. w% j0 D
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
& ?/ ?4 e, S7 g( r$ V3 R" j
, O0 I- f' }8 }2 c" H) B) H/ O( V, I% ?$ @0 |- G
不要减少维生素摄入
/ ]- B2 `' `+ g5 W( J4 k6 Y! n4 w
- e) I, y2 ^* b0 S) V' @
9 w+ C8 s* j; w( U! z维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
/ V6 d) N! F. c" ^$ f3 F
" V, S8 }+ H6 h* J; q% _3 H: e+ t& s% i( ]" B" D
不可忽视矿物质的供给 $ k$ q- t: G7 l0 M: l5 G8 ]0 E
/ m' R; E2 X. i" X1 z" B
6 \( G. J6 u( o) Q* N女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
7 A' x5 H6 L* ~( {+ j: g
& B5 {& T5 k' p7 d
( U; H3 ^# {2 j( q" @* ?1 d不要忽视氨基酸的供给 8 I2 d9 r6 H: v: s4 e% `* }/ M
# g3 L7 D- G: m* ]0 z5 p% G9 K% e
; O7 K d/ Y' a5 d5 h; Z现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ( t' y1 L& \% r5 D- C5 [
4 [: G. m8 p. F& u6 G' Y, r) k$ E p2 u) c4 [+ n3 k2 h" |& y7 h
女性减肥 早餐的四个问题
* O9 }7 v0 s% g) F% r" x2 K& O% f
8 n0 k! `4 h7 j) }. A. h6 o" F0 v& M+ S5 j
1、一定要吃早餐? + u# s$ Z* k5 n& W* M! h
+ ^" l) q3 d8 T
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
6 B( P2 J5 Y q, y6 g h5 M' l. G2 j. g8 F3 n* l1 |. u) l) i' ]
+ E/ p) Q0 P0 Q& z( |9 s2、女性通常应吃怎样的早餐?
2 I# A( {6 B; k" e' k/ I2 x) J! w* K0 w
7 z+ R1 ]. q- G6 r! @3 |女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ! w+ {' w. p- N# w _
$ z) F3 g6 \$ {' Q- [0 H$ D. A6 y P* s/ V; H4 L j/ P
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 8 R B6 |( |6 T+ @
, n( F. h" y0 w5 Z
* s/ F: O/ k) g- T7 s# h7 Q一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
* \! I" G; [; P8 P) X- G
* R8 L+ U* |6 h$ T6 B% ~
" e; c" q6 o: R9 g5 x) x& [8 _4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
. V1 S* E3 c! U3 D9 M: F3 {
, s6 X `" y& M- B2 M, N0 z6 m3 }
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
% y, a, j+ F1 |5 y) h: {% R2 G
9 b/ K. ]! \/ A# P7 } |
|