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3 a4 g* @ o @1 O' P* v+ H0 l* p& P0 r5 a: n( e8 t
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4 I4 Z# g7 B# O[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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: Z! M/ s1 [5 [1 F2 X) l 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
' l+ x m4 ]! f+ F(烹飪書上是用草菇~)
9 S" x1 X2 u; S8 l" ?( v" y8 z. V# o; m7 t. h+ M. H M$ o5 H
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 O8 q$ ^. J- @1 e' @7 C
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[size=3]再來又到了調味料了:
) A% v! `# F6 m. `0 a
& G9 P: m5 @. h' D# O3 x: w 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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& o7 j& [/ M4 b; H1 q/ V, P3 | (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] \5 I7 u0 C4 _) U/ |
" p: F" T, W1 L, t" ~- Y7 n3 ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
, t" n, w# \0 {7 j
Q9 k* o# ]/ V: u5 R9 e* U$ P[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- L0 |/ a# i4 R2 Z
3 V5 D+ D5 A* o( @7 }
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( C& ~! S, |+ B9 C4 `& b! n1 R
2 w; |. v) e, c% ~5 }- d+ Q
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# F6 {2 L5 _, z
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; `8 y$ M! X, I[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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8 M& O: G% } w! f雞婆時間...............( g# A Q) a$ O6 H" o! x
5 o8 M; I a6 K8 A& C' g8 J 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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* C) I* w" H: u' N* q. Y8 V# ]; }8 a* e 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." n4 M: J9 z& D( p2 l
1 j3 O( d& ^4 A. a/ Z 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; `' K" ~: g o. A1 i
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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