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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' o1 X+ D& X5 i1 j( M% {
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鱼+豆腐 A5 _% l/ Q/ Q/ u. w9 D% a3 H; y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* L: m9 A- }7 L1 `8 x8 G y0 L6 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; h* k8 s% Z9 @; l1 ?0 u! v 猪肝+菠菜# L9 R( |! t% {6 \: I9 J
作用:防治贫血。
; x0 g$ ], c, L# ^- r; e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% R2 V) G1 n1 \- d! _% C; ?' Y
羊肉+生姜
. X1 S, K: o# p; F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" K6 `7 f# s& B$ Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 M# ?' [5 K9 M* i7 ~- R; f) i
鸡肉+栗子
2 b( |7 ~. S4 J3 c$ I* T/ ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 y9 M3 i: }/ J6 j+ n" V; ?+ x; i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) \" g4 U, a8 \" R/ s" Y2 H! f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 d! @* G& N: C2 X6 u8 P* S 鸭肉+山药
& h& R1 h- u1 {) { G, H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 j* a' d- _3 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' f+ x u* F9 R G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' d5 E+ p6 f' |- Q- [* p( U% f
瘦肉+大蒜
- v1 K: S9 M; v% K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 i" k9 _1 w, r0 x b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 B, T; M6 ^* \$ ]6 |7 Y 鸡蛋+百合. W- U. H& {5 R( y5 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
& G5 I {. e1 L& B- U5 M" W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: J2 P' v- o, W
芝麻+海带* }. F/ s/ Z4 h `
作用:美容,防衰老。1 Z% t) q. [8 @, l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 t: _1 M1 T' A) r0 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% |4 J9 j7 ~# [% z 同食则美容、抗衰老效果更佳。. ]" S8 V2 @$ x& B0 o* z
豆腐+萝卜6 v) T7 Y* i. o1 \$ t" y
作用:有利消化。$ W5 D0 ?7 H& @1 h7 k9 h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. W2 W1 S6 [6 ], c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) L! f( ~( U7 W8 n2 Q; ^ 红葡萄酒+花生
1 D" ?0 z( P# N1 v 作用:有益心脏
; q% \" {8 b. [ {, `" [: J+ P& Z2 A7 q$ K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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