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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: D1 Y) j5 i6 s$ K. V: N% w3 }+ e* [- K: r9 g; v% j3 k' c) ?
鱼+豆腐 0 M, R2 Y4 N0 Y* x3 n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. Q" P, X' ~3 p" ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- }4 P- T* B7 Y 猪肝+菠菜
5 s% R H3 M! C! z% Y 作用:防治贫血。, p+ b. {4 h7 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% B7 j! R* e! ^" j( s, k 羊肉+生姜/ B7 e8 I* h3 Q$ S+ ~% B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 `& n" m. z( R3 v8 O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ w) ]; ]8 `/ b R
鸡肉+栗子: E+ _8 N. t9 t0 d/ `) L$ M
作用:补血养身,适于贫血之人。
. w5 w! `3 Q. r' u8 ?7 M7 [; u% b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, \* \. m3 v3 Y9 x( @- u; O- U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* Q& y) W6 j) l
鸭肉+山药! k; e( c9 {1 c# ~1 X9 m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. @( C$ l& z$ f1 z! o) O) S& ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ U+ H7 [5 C9 P% i+ o2 [! O+ I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, m, G) J/ D- {9 Z. H 瘦肉+大蒜9 M9 n$ p# \. l2 e# j S) n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, o7 I) V* I3 F9 r; y+ R8 o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& v/ C5 q+ |, {$ c, p6 Q 鸡蛋+百合
, P7 t7 b2 `$ \$ v R+ g 作用:滋阴润燥,清心安神。
# n7 \' }5 {* S7 ?8 B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% g5 C% @5 F1 z, _
芝麻+海带- }; Q; X& t' w8 \, a# n8 x. ?
作用:美容,防衰老。
& }+ X: m* R' S% A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* p o) G1 t* B- ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 o2 {4 K$ ?, O/ y+ z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 r. c: N" m' m9 x 豆腐+萝卜
( W! d! `. c* a7 d5 r; R 作用:有利消化。
7 }4 k5 a! h/ [- i% t: ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 z' t' [6 Y. h$ H8 D7 |# ?$ w9 Y3 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & ^$ e9 ~7 o; j" j4 I" X% {$ J* k8 w
红葡萄酒+花生
1 _0 k' x- P+ Z/ i 作用:有益心脏
3 m% g% Z+ B5 f& b! d E( G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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