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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % V7 X/ J+ v7 X) L' u* I/ S* A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( m5 }3 f% b0 D7 A$ k. V2 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 p. v0 B* h" Y7 r
猪肝+菠菜9 {; z, r/ y3 o1 [# ^
作用:防治贫血。( E3 {2 t$ f) M5 n; C4 ^, d! n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. ?: Y! ]- u2 R6 e
羊肉+生姜( e/ p4 j4 g2 q! M, a2 H3 Y" S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 [" I1 x& s, P# S C1 g# l, j% ~; A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" P0 b- o0 r' _. V9 Z
鸡肉+栗子+ F& {. p$ G9 A. u$ f: J; N
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 h" Z# ? P2 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 B6 [5 \7 B' J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, o: i X) d7 \2 S
鸭肉+山药
: J" S' S1 ^3 j" C# k: _+ k% a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# h! u- n( W. m7 ^" L; f1 _1 h8 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 K0 Y6 H: o( }* s g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 e' m2 C' w8 _1 U7 v0 }7 |' Y( U 瘦肉+大蒜! w7 t* d& Q% `8 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% {" d: v; f* r. q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 Z# Z) W+ W& Z' v. c$ u$ Z: L, Z
鸡蛋+百合! P# \0 i+ z8 N; n
作用:滋阴润燥,清心安神。
# t8 E( m. T# l# [: I; e: k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. i1 H1 k. O# I) K& m% g; [
芝麻+海带9 E# x1 n. W8 u6 r/ K' {
作用:美容,防衰老。
; n4 k8 @# Q" A" F: G. L5 E# ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! Q2 d+ |, E0 p. Z4 H" ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 e3 t* I2 |3 p5 U: j1 o ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。: [1 C0 x# z( X: F
豆腐+萝卜) l7 C D) i' g9 s5 E
作用:有利消化。- S* j4 q* u3 ^& _" T3 L4 ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 @! Z2 t+ z0 `. v5 b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, s) V x. W# D, G7 f z7 X' z6 X- m 红葡萄酒+花生
U" ^) } k+ |. F- q5 w* N 作用:有益心脏2 ~9 N$ y9 [7 {" ]/ f" M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : ]8 A# u4 _, w* a# ~3 e
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