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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; \2 o/ @8 g: h+ z/ j0 G 鱼+豆腐
3 i: ?' z- a3 C1 y$ T3 s3 Y6 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 w3 V$ x' i t% N# w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' |( y' @) f" |1 K+ o 猪肝+菠菜
9 Y( A. u& \2 A. ]" e1 ~/ X% q 作用:防治贫血。
- P9 y' k1 _* R7 m8 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) v9 X! f1 \6 p$ ] 羊肉+生姜
" |0 V. u) F0 L( C' V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ t# r% b9 G' T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 }. `8 ~$ G" \9 _" F 鸡肉+栗子# f+ e- M* x% D( h+ ?/ e
作用:补血养身,适于贫血之人。
- @) P+ H' [$ N- L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 ~6 M- k6 M6 s0 h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. B( v" q [3 g2 q' O 鸭肉+山药
1 I2 ]1 h% i( d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 @5 L8 v' J3 d0 H6 g, J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% ~, X" T7 w9 z2 u+ H. i7 W2 e. ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
}5 E. G: V$ u 瘦肉+大蒜3 s3 l& s$ q. j* {0 v- t1 Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; N+ o, p" R: D( ^% Y, r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! Y5 s9 Y) Q$ J, R$ U
鸡蛋+百合1 i7 g. d( d; R
作用:滋阴润燥,清心安神。
# U; R4 j! B J: e/ p8 y, f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 @ I% A1 H+ [3 u3 _1 e
芝麻+海带6 S+ T$ L# b- N9 E- v
作用:美容,防衰老。
! }2 F. w0 ^/ a# d2 K' s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 j+ ~! x+ J: c- t, ]" V2 l0 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. [/ J6 E* S* {- D. A! A7 c+ Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。( e) C4 X& ?1 S
豆腐+萝卜! H8 } H- u0 c5 `+ U: Z) {- K
作用:有利消化。
% W: P$ ]5 y2 v" E4 {# T. [2 ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: k8 m7 o7 |& k* z/ N' B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 W! I! ]8 A; k% g8 U5 W* f: {
红葡萄酒+花生
) Q. @* f' e- j+ K 作用:有益心脏& C6 H2 W) ]9 ^9 x& `5 Q/ ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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