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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
1 [1 A! }. m" g2 j    如果你第一次听说“辐照”* M/ X+ O& J: D+ g  y
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。6 U+ s3 P  u2 e" V) s
) S* F/ U$ ^8 F
8 c) {7 A( l8 t8 A0 |8 a

" ^' V. e1 q, D7 R4 `- n3 c7 g  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。, G4 m4 C9 W' Q8 P
2 N# T  W9 \# r4 k
3 H( l' y6 b# d: K1 b4 n
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
0 h6 ~& H" r% {3 r0 ~
6 k4 h* A- |5 p    无处不在的辐照食品
" c5 F9 s0 O1 B, o
# [- R0 i# I+ n9 ?9 }4 A  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。; @! N$ q0 I, c: e! I

! M8 S# ]; d% _9 J7 g    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
4 b; \- m& _4 l! P3 ]
. _: Z8 f" ~9 o  L. U  特殊食品:无菌食品。* Z) C% d, G# J& J6 K4 ~

; L) t8 w% k3 k% z  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。: j+ Y0 H0 a4 {) r8 ~( e* }& N

2 r- @, Q4 r; u# Q/ }  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
# M7 B- p$ d6 I5 @
2 o& P$ P" }' s& r  c6 \& X  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
1 A2 b+ z/ d: r  B
; e! E+ D; ]* d! M/ d" k  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。) |, R: h+ H1 J
" E. n+ q& u; M
    尽量少吃辐照食品
( {# s! N, x% Z# J7 Z4 \7 m- \: A  ~* Z
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。% t8 q# ~: ]0 `6 _/ l: ~4 u
5 q1 n+ W3 ]/ K9 \0 J7 J4 D
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)9 }! Y3 V$ f& k% ]/ h- o
# i* R4 s; `! ~, `' L4 }
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
( f; c8 @* n+ t: f- h$ \7 z. H
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。! E: \1 v5 f8 [4 v- X) N

8 C: U1 B; J3 m' m& Q) s  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。0 U/ y& P! G% H& S

( s; a) Y3 g9 O+ @2 |5 K  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
2 }3 c) W4 Q: K# f2 \* o" c9 |! [* W0 ~
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
* Z$ C$ O) P) l7 M: q, H  H
  D! C4 X& ]# L% r# K  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。5 L* h# c+ c9 X0 u/ h3 J) \+ P

/ i& z  H" R  g+ ^7 K    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
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6 o. R& l  k# q* Y  z  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。) u  r  |7 X0 R& d

0 G. {6 Z0 P( }! b
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~) P2 v' {  m8 y6 \
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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