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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ( ?& M2 O  d* i+ [' }

, U+ J. [8 E% [' X* R食用油及鸡蛋的保鲜法
3 F1 O2 m- M  F+ C- N& @3 E动物油的保鲜) z1 ?7 W5 a& j) }- J# G6 z
保鲜指数★★★★☆
- y: I+ V1 W5 d" I1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
( d# c- X9 Q% [. k6 }2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。3 u, R) a  ~1 N+ ]8 h/ E$ ]7 _
植物油的保鲜方法a3 {# r8 v" m, \
保鲜指数★★★★★- U! C* ~. M9 k* f! b- ~7 |
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
; P+ N. k+ e) u0 D8 e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
) G9 s1 N, E2 P, {& f# a方法b
2 a2 e3 `& L2 \2 p+ o7 ?- h保鲜指数★★★★★
- I1 h) B$ ?1 O) g1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。2 O0 E  I/ H" g: y5 ?- ~5 G
2.待油冷却后,注入油壶保存。
( J% _2 J3 u5 U* G鸡蛋的保鲜
9 W2 S  T0 e) `( o方法a
, d) H' }. w/ ~% ~保鲜指数★★☆
- o3 @9 G. ]( I- w+ d1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 G2 z6 @* f: x# A3 y+ {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。% o& n$ }. D+ }, k: O$ S1 l
方法b7 u4 M0 Y& s$ i. _4 J0 |4 s0 o
保鲜指数★★. ^/ Z& h3 j& g* o2 }0 Q
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。7 K. F- I+ r! l7 y- u
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。4 |, i/ m9 T$ U% U: g
鱼、肉的保鲜法
  V9 p# i7 E% Q; T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。  `- U  q6 J& y) b* I& ^' X6 l9 m
肉的保鲜
( Y' D5 M' N5 H3 P8 @6 }% k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 [/ H  `8 g4 k! p, N方法a
, e% _7 O; @5 n3 K" I3 d. o" M3 p保鲜指数★☆
. Z3 O1 }, b# F* n1 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- O% M; T! E( @' ]. n# t1 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。4 r9 g% e2 {! o5 p1 m% k# Q! H; X
方法b$ N4 q! s) R( y+ p
保鲜指数★★★; ?* i: s+ w: a6 B- w7 \8 o/ n' e+ |
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。! W+ F" t) K' x# G1 u! C
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。* \2 i: F7 s' |+ p4 s
猪肝的保鲜! h+ H! u: X8 N6 e3 @! }5 o
保鲜指数★★☆
2 y' S0 m7 p3 Z1 x+ M' ]; t* G$ q1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。" j* \$ T3 \# p# {3 Q9 ?+ x) M
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
' r6 C6 F$ w: f2 p- B9 f& x大米的保鲜法" e0 o4 B7 U1 ]; G
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。3 Q. V1 x9 b: V
方法a4 c% T$ I  ~, ?- n5 c  r
保鲜指数★★★★★; i: G' l) m1 A$ n& n3 y0 g  A
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。5 @4 F9 x2 D/ Y! w. R
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( {" |# U( J& e- \: r4 i: S方法b
6 Q: \- [3 u2 P( ~; L3 I5 B; G保鲜指数★★★★  D) A. _9 P/ X! @2 E
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。+ }/ G) H3 T3 x9 d
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 {4 Y. o. s% g" G+ \% A方法c" B% }5 }; ?. s% G
保鲜指数★★★★
1 J. d) D, L+ u) S& D1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。6 E% b" h6 n6 ~& K3 Y7 t
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。( E* p1 Y. H* T$ }
蔬菜水果的保鲜法
8 X  s2 \; G- m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。  E! u1 |( l5 f& {' {& h
保鲜袋保鲜
. q, Y* O# {0 Q" }$ k+ I保鲜指数★★★★★* |1 p: \8 l7 m. @7 F$ d- H
适用于西红柿、茄子、苹果等8 f$ K3 }8 S& ~  V- d
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
8 C6 S& B% N# \" G2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。: A, A5 v& a' I
包裹法保鲜
* e" V  U, T5 r; e
保鲜指数★★★
# R- @+ x/ L% g, }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 k% V  \) f& G1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
2 r$ j8 r9 s; v0 T9 L& w2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
* W% `  _% p; J: U9 U3 K水培法保鲜! a6 F/ k# G2 Z: M! [
保鲜指数★★★; r1 |: a& {! A% x: i8 m( G
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 `0 W& m, d( D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
+ P' ?( O9 T. E2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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