夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ Y9 j/ V. h( U# S+ M动物油的保鲜
! g4 C4 ?! G8 u+ q; q) N0 b* v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! R! @$ B3 v3 X% m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) d9 k4 w1 J; }% n5 P8 [+ I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( d% _# k- o6 c  p% q3 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* v, K; ~; n( d3 y- k7 c保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ O/ ~  M# q- P* H: s( E* [: U鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
$ \2 v$ R  r( Y5 Z* d0 R" _/ I% p+ i4 y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ e5 B) x$ J! `; b( r8 L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 u  C+ L9 T" ]9 @! b方法b
保鲜指数★★
* v7 A+ X% Y0 V' n6 l' [5 {  a- U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ]; q+ X' D  ~2 n7 Y% e9 Y4 B鱼、肉的保鲜法
) N% b& X+ g# u5 m  a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 V: y" Y5 C# W7 l8 h7 Y: K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! ^2 h+ X, E1 V* w) V5 a* g方法a
9 B' ~+ a* g9 b% v! ^- j2 P9 G# c; \保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- m3 H0 P; l( l* d- ?& u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- K& `" ~0 P$ B0 S. o% n; F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' L6 ?; K3 X8 N0 h0 M7 h# d- n- n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& J. m, E1 A& E& ~% I保鲜指数★★★★★
. n. X# m; j8 W3 r0 N0 x3 q, g2 F# _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: b- s2 a' c/ s$ g3 g保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, K7 ?( Z8 {/ \# v& b0 h" R6 {% ^+ u! _方法c
保鲜指数★★★★
" M2 x/ |0 y+ p( L: \& [: h' e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 A' U# R5 D8 l5 b" B/ q/ {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 M7 E# O3 c) c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- S& J! x. C' R( {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 O' T5 p: E! x, v: d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- E( ~1 R, p2 _- H5 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; T, ?7 l- N, ^& l水培法保鲜
保鲜指数★★★
, h6 ~" V3 t$ O. [! S" J) _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: J* I: w3 |0 M5 y) i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: L; z% H& [# S' K' D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}