夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, l$ ?1 \! A/ _$ u- l食用油及鸡蛋的保鲜法
) S5 ~# u: a$ U+ N% S1 g6 H" s# s动物油的保鲜
* p3 H/ c! E: u. U6 V0 L6 [6 H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 @' K' v) N5 R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' ?+ {% H8 S2 R  }* q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 d3 v2 e1 A& K3 B# j: z; D保鲜指数★★★★★
8 J7 _5 J' a5 M' m$ U+ Y6 E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 y2 o; N0 H9 e' E) ]1 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, j: F* d$ m6 d6 d9 q+ a方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! a, T# _: o, D/ v6 U* H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% ^) F; D3 H, j% M- L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. c# C: }0 f& v0 r4 ~% Q肉的保鲜
% e* p6 x8 w9 p5 L% y5 y7 [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' d2 I8 v1 P" T1 @% N& m3 C方法a
% c. `$ \" a( n6 n  m  ?8 g保鲜指数★☆
7 X9 {7 g9 `7 s" [0 P! u& o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" y! w6 W# H, g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 w" n: j8 Y5 U2 a; T* c! g方法b
保鲜指数★★★
; z* O0 f& ?# A$ @7 b( c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 H: ~, v, X! D( j1 ]保鲜指数★★☆
8 B3 ~7 C* d# A" U- @- B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 Z0 W* ]( C# @& L/ Z. H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ y+ s8 W+ m! Z) Q1 r/ m保鲜指数★★★★★
9 G. X. a, i" a  M' u8 @$ a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ A4 C2 {8 \! L方法b
( l* Z  r/ b; C9 @& L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  H! |$ W' \, r  _4 F% |, l方法c
- k) q' T* E1 c保鲜指数★★★★
  U+ z( y! H% m, `0 ~: k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; v0 C* K3 J1 \+ k+ o* x1 o" @: B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) G9 T8 w  e: ^- l7 r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 O, N! t" X. r& N' T+ ~1 \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, L7 w( E9 A1 }! X8 P( e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 d4 d9 h# \' h1 X7 Y( `水培法保鲜
保鲜指数★★★
# l7 k3 z0 b* B1 Q0 U0 ]6 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. r9 U% x/ Y- L  }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}