夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, U+ J. [8 E% [' X* R食用油及鸡蛋的保鲜法
3 F1 O2 m- M  F+ C- N& @3 E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- y: I+ V1 W5 d" I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( d# c- X9 Q% [. k6 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; P+ N. k+ e) u0 D8 e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) G9 s1 N, E2 P, {& f# a方法b
2 a2 e3 `& L2 \2 p+ o7 ?- h保鲜指数★★★★★
- I1 h) B$ ?1 O) g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( J% _2 J3 u5 U* G鸡蛋的保鲜：
9 W2 S  T0 e) `( o方法a
, d) H' }. w/ ~% ~保鲜指数★★☆
- o3 @9 G. ]( I- w+ d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 G2 z6 @* f: x# A3 y+ {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  V9 p# i7 E% Q; T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( Y' D5 M' N5 H3 P8 @6 }% k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 [/ H  `8 g4 k! p, N方法a
, e% _7 O; @5 n3 K" I3 d. o" M3 p保鲜指数★☆
. Z3 O1 }, b# F* n1 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- O% M; T! E( @' ]. n# t1 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 y' S0 m7 p3 Z1 x+ M' ]; t* G$ q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' r6 C6 F$ w: f2 p- B9 f& x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( {" |# U( J& e- \: r4 i: S方法b
6 Q: \- [3 u2 P( ~; L3 I5 B; G保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 {4 Y. o. s% g" G+ \% A方法c
保鲜指数★★★★
1 J. d) D, L+ u) S& D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 X  s2 \; G- m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. q, Y* O# {0 Q" }$ k+ I保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 C6 S& B% N# \" G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* e" V  U, T5 r; e保鲜指数★★★
# R- @+ x/ L% g, }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 k% V  \) f& G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 r$ j8 r9 s; v0 T9 L& w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* W% `  _% p; J: U9 U3 K水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 `0 W& m, d( D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ P' ?( O9 T. E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}