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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ' D4 \' N: k$ d6 P: F* t8 @8 K
( f% r: d; @1 F, |9 r0 s8 ~
食用油及鸡蛋的保鲜法
8 @% d1 p) s, G5 c' U4 P9 D6 f动物油的保鲜; R, j- k' q/ X- k% n
保鲜指数★★★★☆
5 m; i. Y+ F- P; t, T1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。) {4 O1 J9 b9 Z: y$ j, x
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  e0 }! u1 F) N: w+ W3 Z  X植物油的保鲜方法a
* l3 G: q+ `, c% @: T保鲜指数★★★★★
5 t. w' k( A1 m- E" ?1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
9 C7 I5 ~3 h5 ^4 j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。' J, ?/ e6 D- Z* T4 O6 f
方法b; E, n, j7 Z  ]8 f
保鲜指数★★★★★8 x9 b8 N8 ]1 |2 K3 c+ l& _
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。5 y' v5 _) X9 q
2.待油冷却后,注入油壶保存。
3 j  O& \1 h, [! i/ D* X8 Y鸡蛋的保鲜
" U8 b0 S+ @  {/ |; [/ x方法a
  ?, G- i2 @! P$ D" F, b保鲜指数★★☆
, d3 q0 v; |1 g& Q8 w1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。) J1 t4 N) b" |, C, R
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
/ _' w) C* i: c; z* {方法b3 J5 ]* G) M  K
保鲜指数★★
# [2 b% [2 n' d# z9 t" Y0 r; {; e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。6 r3 R& m6 m9 p) F9 h& C
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。6 o$ N- \6 K/ b" g/ ?3 _0 o
鱼、肉的保鲜法
/ R4 H7 r, I) H/ M) E9 J2 _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。5 ^: ?# x# S& r7 z/ v0 X+ a
肉的保鲜  k5 H+ @+ S9 x" @/ z
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。% }( t' k3 |# }9 ^. N
方法a
: |2 J- l5 p, [# @保鲜指数★☆
  V; p, G0 W1 ?7 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) e% B/ y6 B+ s% s7 }' h6 l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。' _9 K, ?( r5 }. A* h+ l. S
方法b  b: L/ ?6 \8 }- A7 z: o
保鲜指数★★★; o+ t' t/ D9 W' {; M- S! i6 ~
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。1 i: Q( i3 [' }/ k5 J
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。  s: h- B7 x! Y" ?# e
猪肝的保鲜- c$ ?& H+ W8 ?
保鲜指数★★☆% B* ^5 d3 |6 O. g4 l
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。1 `3 Z$ R$ V. B6 e6 N
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。2 b2 O( V: b8 w
大米的保鲜法; f7 e4 y# b( e3 \; y5 Z) d
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。- [1 j1 M. T0 [+ ?' H: J4 A2 w6 a
方法a
& w2 ^: P) M4 u9 ^/ U保鲜指数★★★★★
; W/ l& G1 M) a2 e3 }1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。( L6 U1 k4 ]& g8 s5 y* h
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. L. a- o/ q$ w% ]3 U1 D方法b* s% g" J( J8 [$ W
保鲜指数★★★★
$ \0 ^* D4 C, T5 H. U8 Z6 F+ s1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。, S* E0 |, L$ \4 [+ k/ P8 \
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ s2 I- c8 b! m, N( y4 E0 ^方法c' j! C3 Z9 \  u9 y. X
保鲜指数★★★★. N9 p  F" K( n+ h% w
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。3 @% a+ V3 j* T3 {; A, t
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 A! a8 C! I& b" g1 f蔬菜水果的保鲜法
! d+ r6 s) T- _0 k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。0 d2 e: k# U' c: N5 n/ s- I
保鲜袋保鲜0 Z1 V7 g2 Z/ S+ P
保鲜指数★★★★★0 w) K8 c2 U. S" U
适用于西红柿、茄子、苹果等: n* N2 e2 U$ X; t# K0 K+ r
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
: J/ y; ?% U6 P  r& {( S! e% c2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。% b/ v" q& X! J; Y2 K1 z
包裹法保鲜) k0 M/ X3 F; s
保鲜指数★★★
  d  v: C. `( y4 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜/ t8 J7 e% T/ B) f! i' U
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
' M/ R* b1 t$ F* d' J8 v2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。9 N: v, l% R1 i+ b$ g4 [
水培法保鲜
) _7 c% X" z6 d6 T2 F" {" h* l+ m# p
保鲜指数★★★
3 _6 [8 n5 t. l: ?" z6 G2 P7 z0 T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等8 t# U- b; ?! w
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
* y' ^$ i7 C' {% V& N1 y8 W, z2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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