【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球


粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
9 P! N7 s3 l+ Q: ~+ N球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

" q7 x4 |% ?% M5 X. L6 m; ]5 m1 Q            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
" @" ~8 U5 |$ R( d. F
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

7 N- c* e8 [" ^) F+ S* T  r
3 w* k' t* h" m3 M9 W$ u
/ H7 k3 S0 }5 ?( e$ s5 I

lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：

4 S0 ^# r4 e  m; K8 D, n5 W% C
豆豆007的寿司摆盘：


0 Y: W4 Y5 ~) z- s4 S) A

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

6 U- X( C( @4 v; n) p1 N3 x翡翠虾仁

% h# T- N& L/ ]
5 B4 l5 n0 X, C$ N! h4 v' E) J素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

& }1 A# n6 E6 r7 i, u2 \, S0 k' ?8 ?
3 t! a2 x5 L6 M/ Q0 H盐煎肉
9 p0 ?5 z* H8 ?3 d7 E
* c( V8 A: g+ h. k  g" h
菠菜蛋脯
' c' c# [1 N- d) ]

三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

2 }% q/ O& x; b' z1 ]
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
; O! _# k3 {$ ]; Z- `豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
, f' o( Y0 W+ e& c0 ]  G- m; y6 ?菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？