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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  [3 g' ?- H; d  `( w
' }8 @0 |/ G) |0 H8 s5 b+ g, }

6 Y  `$ A7 X3 k7 E; s+ ?6 P8 ]1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
4 i! _0 ^" J. T# b0 l+ P/ F" j' E1 N/ P# B" b; z! V9 ?
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- I$ ^' @: O3 e

- ~4 `- }" \- X9 \) [, c3 Z" Y6 T3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; |; R; M1 R/ V4 p6 ?
: E$ {& {% D, K$ [
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
  r- ~& w4 i; J! X8 V# W7 ?& i; P
+ i! t3 Y; V# m- C5.  酱牛肉 —— xxiuzi
+ \% }  l  {, c; \2 M: S

2 k( D  \7 F6 q- ^* s6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
: W- P* O' H% j* I2 r  n
* c  ?! v- n1 t$ X( ~7 Y8 \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
/ d3 Z. _) P( K- K( p

- v: C$ \% y1 g# i, i8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK/ [8 j% }* C' E3 `, i1 i
' }5 |( i- r, E8 S0 G, I: N# T  c
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ }! F, i8 Q6 X  M; R1 Z/ i3 y

6 ?, ?' a$ F8 H9 Y8 [3 [10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ I* p5 C$ Z* _9 `; j
( i- Z. b6 t: q( N& B, P
11. 文蛤蒸蛋—— 网球% g+ ~0 P/ I; Y2 }

6 k; Z2 N& j. P12. 苦瓜酿 —— 网球
9 P" G! g! a7 Y% a6 w6 O; H7 b2 Q: p6 [, @+ B0 Z% I' D
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
# ]- p* Y4 G3 C% q' e- R; ]4 G! K: Z  ~( K6 R5 p" z* h. n" ]" Y
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong" Y4 {. N2 _. d9 J4 y9 X$ A+ A# m
) d1 n4 ^' V5 [; {0 d6 a
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
7 r  n; R' l( ~6 Z& w0 V' t
' M- @4 B8 o# X/ q1 B* `; N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# V2 ^" b9 g# m% f7 P. K
+ p' x- e( a. r$ J17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

6 f$ s6 Q' @2 o. A4 o: a
3 G8 n* b, T- ]& S2 Z& O: t18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  - e+ a" N: C5 E1 |4 O8 Y
. W* |$ l7 \  O7 e: K- q! z
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 2 e; Y0 D$ R% [' G2 K

+ H* X1 s3 Q- L9 {! [; q! c* f% G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 7 y* B2 a* e' Y6 A  a
6 j# |4 n& @# w
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

! Q4 @( I# R' ~" W7 e6 T
0 `9 p+ E. h: i, ^2 }, S6 b2 O22. 酸辣汤——咪咪龙
8 K  ]/ ?8 @2 |8 J; t( ?6 E. M5 A1 k- a
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong& ?' D) l3 J8 U. c' C

$ ?1 n4 A) I( v4 E24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK4 E! b, k: R5 S2 w# C5 \

% i0 O  i' }. k25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  P0 P; [0 Z9 H" G' v1 F0 ]
; @- Y" B) A- z5 r! T% ~
26. 改良版玉带千张——happysongsong# b( P$ e& L: x9 G4 E) b2 y

  I+ p9 Q* \& R& y27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ W! F4 M3 ]! m$ ^2 J9 D
* B3 X/ q) g% a( N* q9 w28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 S5 [& x2 h/ s1 s- }8 z4 a& M7 W) r
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ @$ S! M2 F! R3 R8 f; a2 p4 b

; Q) \7 k# z# X5 B. S" a6 _# |30. 四色田鸡——ILOVUTIK) o+ o2 H/ |- U2 e# d5 ^& q

" f# v$ `' ^( E4 k- V: t31. 花甲醉舞——ILOVUTIK. X2 n4 i# d( f* C; E4 U# c! l' _
) h1 |$ ~3 u, G/ N
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 O  j$ ?: a1 `: P, J, X8 m
  P1 Y6 {' e9 c: Y4 g33. 香炸芋丝裹肉末——网球4 Y; r$ t7 x) ?. c6 [
0 L& v" u; m; F$ y: v0 F
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong* f7 L3 N* b9 f  j. K

1 a' J% x3 F6 I/ N1 |1 `' l35. 菠萝焖鱼腩——网球! V8 s3 p, y8 b' |- s
; n- Z! x% o! f( c, \
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: e4 ]- U# |( Z9 _/ A
' G  K6 B3 K! `* t
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
2 ?! h4 g! o' |5 L# E/ p
$ \. t% `* a' o) `% f4 n+ @38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
& S% p: I2 c6 _3 i
0 g2 V6 I# Y2 O5 {3 B: A39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' R: f+ x) R4 g5 Q
" k% d1 T- ~) v& j8 O( X0 V' g40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* p; x" J# I: A3 J
& V! T: H! m' F5 m
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ O6 @( I3 n; F. Q& O( F
2 Y( `2 g/ n2 P- c  }$ I( z42. 茶叶蛋——Happysongsong, N' o7 b1 T9 `5 R: O* j
$ ]( q8 E# _5 c0 b* {# w
43. 佛手京白——网球
" E3 r+ f) D: O$ v7 j  J. f# c3 ]+ X) |* N
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 ~+ R& r4 Z1 a
2 [+ E9 D$ g2 _
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球9 ?9 i" X, {  i% k* e; j: R: G

, K1 p" x/ L6 D* Q: y46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; K* }( F4 _; ?+ q. U! @5 b
. Y3 \, R" g* n4 n47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
* {4 J$ m5 G1 f$ L1 K0 D( s) |2 {2 |" E
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球4 q& J- `7 W/ Y1 H$ T) V8 ^0 t
( G$ [  c; @9 f
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ f) l% \& M' l! z+ [  ^8 @( e7 [

7 a2 a1 e6 P8 E4 F" {3 Y# Z0 o50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504138 ^# X8 l9 u) u) O/ ^  @

+ m# |- k. g: l1 X51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 M- x. |' w8 ^2 L* w
* S1 }2 }* T$ K6 F% Z, s: o52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ E- B" s* X5 e! z, Z: D6 D
& b4 e  J; L" `" Z53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 B+ U# F6 }0 V$ Y, i  X0 a0 o5 w

+ R/ `, X1 Y) @1 B: M" I54. 干煸豆角——Happysongsong
7 o, n! I  M9 U8 Q2 ?. v* N$ b+ r9 J
( \" p5 c2 g$ M+ m55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong' l4 A- l1 }( c* u2 X
% U4 b. N2 [+ I. t. b
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 }4 l$ e! ?5 I; O5 x0 [2 U' J( R, E, G8 x8 z, Q& p
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ J5 d0 M! B) |' N+ S# r. g

$ y7 W$ i4 K( b' w( |; v/ \0 f3 u! x58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球0 l2 ]5 V) D/ G; _3 R
+ B! c" G* T' q3 n; q3 M
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: O! z+ I1 `. e  C" H( i. m$ j  h' d% A
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl# r9 [. Q  r0 U% E4 v0 I4 T, O* v  n

- J; H9 V# o1 M! E61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi# n) V: ^5 i$ E0 |

( V. J6 D# }' t62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
: l1 d, K1 Z! E! f4 K" m
& t: {" {$ {5 |1 |63. 酱鸭——Jane_xyp2 L( H$ ^1 s& O+ l1 A' n# w
2 \0 j! X5 S" X. N, S
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl3 ~' y" X9 u1 b& C; o$ P

! b. u+ A/ \/ {6 S, A/ [0 o! {65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: ^9 q- L2 ^2 q! b
+ ]& D( [9 p% f1 v! A( T/ y( Q
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) ?3 _/ T5 n$ o8 W# }0 f1 T8 ]- W
67. 糖醋排骨——xxiuzi
- e% E! B/ {4 S: k* @+ P; ^  m. q% _* J1 f" p
68. 凉拌椰菜——网球; }8 a7 ]4 N7 J1 a* |! C/ D) |

. M- e  I+ O2 s3 k$ r7 x8 h& \69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl* ~8 ]0 n! a1 u' b( i
7 `- N  ~! B! y2 f4 a
70. 五彩鸡丁——lily_zl4 Y& q* c  v( b6 s
& W$ r2 a6 g. E" q! ]7 L) [
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球; ?" t( {4 P4 g1 F* q' F
0 M4 l1 m2 I/ A* I: k# _
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
" n. N4 [; _- h5 h0 S1 _( Y% r% j& }& f6 b
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球8 g9 A8 Y/ v% d& y: p
1 C5 {6 }2 t6 q, Y8 G; s1 ~2 D
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 i) ~7 Q$ ?# f5 A$ i% a. w0 o% }- g1 M- n2 B
75. 川式回锅肉——lily_zl9 V3 o+ J5 }( X

& q% |. O$ i: }9 @. w6 k76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 B, S3 i5 s) Z2 M6 M; V1 l1 @$ Y! E
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* {" \& g6 O4 R% `
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( Z" _& S4 l! f- V2 F3 c4 C

$ h$ G' p5 C5 @* ]' ], f+ j1 v5 X" f79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# p) ]- X+ `7 p: [  z, s

. |- P, A4 S) }1 p" t8 X80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球. o& B/ g8 {# W- S

+ |* y0 n8 Z( e; [- U81. 糯米藕——遁世的野草. @, J; \5 K4 V

! F, ]0 x2 u8 k; n: v" V( e3 [9 r8 J, {82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球" b) k- Q4 a  c' g5 x
% b" c  E9 d2 I& U4 G3 ^
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl7 h( V4 R' e: W: i; Y6 f
, |$ h2 b% T; l4 |3 G$ |+ ^
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  o' A7 U( e/ O; X' d
. `7 p2 U* z8 c7 \
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 b& P  ?% a6 B0 O" l: M9 ]7 z
3 b* q; k; o* a1 f: V86. 芙蓉乱——vichida
: S% U* o. f' m" ~9 R+ S$ J0 J: b% {* |! k6 R
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl0 f) a: Z& k) u: j. {  ?
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88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
  C4 @7 c, B6 k, \4 ]- e' i( C5 O# ^# L9 A) }' F7 j7 e: J2 r
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
& N/ R  ^$ `; f5 Z
. d; u) I/ O1 T90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
4 ~) W0 ]2 v# |' T) K* f
. W" V  x5 J. V7 A% s$ B5 i: z91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 d8 a' Z. n" ^) }& E/ t6 z8 A! d% B% G4 U, u3 v7 g1 p- p2 Y3 F
92.芙蓉醉——xxiuzi* i3 Z1 y( f  ?7 l7 Z

8 R" {3 W; }- n" `; a; e93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  @2 S  E7 a4 g5 p. z( {2 Y* J! u, u0 @7 e0 l5 L
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK1 D! z* L' P( o, h! L& w
) d( b6 ~' v) N% I" M# P$ C9 w
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ c) M: q1 |: |' [: b% e

# |. u- D) G) N  b9 {% [96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球) p" f% {5 O! T4 ~
; q8 l7 T6 F* _7 K
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) r# G: G" |6 n( y
9 s$ ?, S, }/ ?% \. E3 `( |98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
3 _# Z' b% n& q8 E2 w& X/ V" S/ x) V1 n, U4 M; ]
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球6 p% I! o* s, {" q  h
3 k* ?7 K+ z( ]2 B1 `
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 f8 j7 L4 U: L& |+ k5 r3 @

) H7 v  L7 Q; H( t101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  K+ K9 m, c2 |' w  Z9 G/ V0 b$ Q
8 ^# E) R6 q# c2 {: ~102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
5 r) Z  k$ f, z9 t5 x
; _) M8 @& }4 a# T" ~' G' R103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球8 a  U( Q$ S* i9 x2 V7 i

  {( N8 _$ ~, b+ b104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
* n- @+ I5 B( I4 r8 F$ G' p
( x, B3 U5 g2 `' x; n105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球$ z+ y1 Z3 K! _

; K0 H' e; e- L8 i1 ?  X% }( L, g106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 Z0 I, V8 ^) r6 R" M+ }
& K; x) f2 L) A# M$ d% @- h
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球! S7 w. v# [/ m+ H

3 G0 Z1 u8 I- |: E108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球7 l3 K8 }" ?9 T6 o9 c2 g
3 K; l" Q' L2 K5 `
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( D$ Z5 h2 L! O( Q0 V" l( l
2 Y  o6 _! H/ ^: K110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
% t! v' a  E! Z3 q- j, z3 a# L- f2 H7 Q3 l" ~
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& a' h. I1 M; w. X0 L7 z

$ L& X) U) a% l6 G2 w2 b112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 d/ @9 V+ H: G3 @0 @" V" r7 [

3 F0 ]! v; ]1 ?' A113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 v& }( m- j, ^$ N

1 G& r/ k9 ~8 E* ?; v$ A114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 G5 E1 }& k9 I  Y" ?! I
1 U" L& u" w1 f! j; p+ v! J6 g
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi- \, l9 y& }# _  ]$ h0 w. L5 K+ G
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球' m2 \+ b5 V" x5 z& q" W
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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, v# k# x6 B* l1 t- v# m$ R8 _/ p118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球# D/ T& m7 u# F3 G7 w% X1 u: Q
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ x( Y. Z# L+ j3 B  ^) r

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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+ K% P1 w" y: E5 f: S121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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" [+ d: o8 c$ s3 ~8 S7 S3 O122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl# Y+ a8 l0 c( w; d9 L7 f

0 I6 ~! {' x+ {123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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3 r" Z4 @0 y; P124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 8 C; j. u5 u6 B7 f" T: M
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)1 c* X( x# y6 i9 n# v/ a* s  _

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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- _4 F1 y( ~! X4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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7 e( M) ^9 P0 v( r6 O8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* z5 r1 W0 t0 z6 i

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7 F" A2 G, O) m3 d1 M0 o" m9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......: n5 O) O/ p, h; e. N& Y2 P

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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  G( d, A6 e+ Y# l0 y7 l1 L7 A8 d+ D11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 V, A( G3 @" `
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# {  D$ e+ ^5 ~" O0 v8 K% R13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。8 u- ^, Z: H- y) Q7 U( R
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4 j5 o- L2 p- F0 \15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
/ a2 h" F: _: M( M" l     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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8 L5 ~: s& ^" N  p1 p+ p2 Q15.拌匀、装盘:& G8 C' E! {5 |" t4 s7 Y9 K

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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' w. ?  |# y3 D$ v- S; w17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?1 d& C/ D1 M& ]+ Q. i
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 . L. G6 V7 o, C& m* \) a

: t0 ~. d7 [6 X嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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