夏天适合吃的菜
9 Z! F: [& f$ m& C' k8 L苦瓜煎蛋
9 A$ a. x9 V' z3 Y v! A5 {- b5 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; C" x Q5 y. p' B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& V" e7 \; ?- [) M4 |* \2 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝2 b% D( _/ z) N Q+ \( y" j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# l+ M$ S, {2 a: C! w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ ]3 {# I6 o0 f1 u% C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. G% L$ R8 }4 C u7 g& r/ @7 S. t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 |, v0 F3 t6 H1 ~4 s. ]
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