夏天适合吃的菜
0 X6 ?+ }3 s) S/ ~* P# B- p. q2 H! o; T苦瓜煎蛋2 m8 u* c, a, Y/ K6 z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 I" Q& |5 z8 p7 U" y6 x1 b( [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 m# \7 E$ k a3 \7 Q3 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. e1 o* f! T: l: E5 p, Z: f5 R
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. [3 {7 b& Z5 k- q. D9 P; Y+ |凉拌粉丝
. I* C3 w6 X) e6 r1 C0 k$ i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* _# p( p- [" }1 A+ c. ^0 D) ]- k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& f: M1 M& F9 X& g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: G$ A& U, G7 y" C& i v) X/ ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 D% S V/ d1 }8 U/ U `
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