夏天适合吃的菜6 F: q- ?# P% V7 i/ P2 X& |# i
苦瓜煎蛋+ a# V8 k* n% P# k; t& M( S* P9 I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: o4 x$ W# j+ ]. E+ J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 ?& Y/ L/ z9 G* x8 Y# z' U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 R! J0 z6 u/ L9 Y; B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" ~$ k3 g/ j* {& ^' L8 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' l& e! L; T+ g( D A% j# z j M5 {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 r7 x) a. J; I4 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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