夏天适合吃的菜
( K, K- e/ F: z: r苦瓜煎蛋) f* }5 i5 q2 W9 ]% g1 F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 i0 Q& t! ]( d+ K! |/ h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- k/ M* Y t8 \3 U4 D4 ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ c0 V' W7 @) P2 m. b凉拌粉丝- y. |2 a4 k0 x. F/ Q3 g m5 F2 [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 I$ [& ?* }/ a' J6 ~: D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 L% g/ g4 V# s: \# h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 k) p5 a# N- P1 ~# V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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