【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
* Z; D" G& O, f4 |
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  Y6 G! H) P2 P* q' K7 P& R% u
- \  ^/ k$ `% H8 M( N
; z; g. r6 `& K8 x9 Ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
# I2 F' S, T& j7 c. t" _xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

  O' H0 ?3 m' @0 @9 z0 i: k是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 f" y$ A6 L( U* Y
# |" y# b5 c( P8 R" P$ k       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 Q: g3 X7 u3 k      43315
: J! X. Z( ~- Y- j; X  [
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 v. _$ e6 G" @1 d$ u+ y
" l9 S8 u/ g, }
http://www.chinatikfans.com/spa ...
  c4 u" @( i5 V0 h- H  D3 z5 }xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# b$ Z9 p/ R* u! T4 w" {红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
% d: w4 D6 B7 \! Z3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
, O; b* V& [, s9 [$ Q& v1 X4 最后出锅装盘。
, }3 W, G% L& P0 t% m; y1 L

lily_zl

& I5 t" \) c* l1 @9 |" W2 I
: p) u3 o7 z  f/ c/ t7 G& @  @% i+ o9 J美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
% f' ^4 L1 [7 {+ S) c2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
) v0 y/ [# l( l3 v' D3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: X. d' M; e2 ]' K/ n4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 p, o' n6 b. f) m; G) x+ b
/ J! g* a' {* |, k" D呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

5 ~; F9 v% _5 @9 n8 {9 E我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
- K& p  Y( q/ e) B' a5 R; f5 f8 G43370
2 s; ?% f" R# W# G: {& g我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 W' Q  l8 _  S& X: p/ _+ X  ?7 y偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 h  Z0 z, \% ]+ O6 S( r7 x& ?% k7 e- |沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 b/ {9 A9 F- u2 f  }* S+ }( M
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。